Шоколад с матчей - пример удачной коллаборации. Гречишный чай от Nature’s Own Factory и премиальный зеленый японский чай – два любимых продукта Стеллы Аминовой - удалось соединить в нежной тонкой вкусовой гармонии, переносящей на далекие восточные берега, усеянные лепестками сакуры и жасмина.
Шоколад изготавливается из натуральных ингредиентов, которые бережно перетираются на каменных жерновах по технологии Bean-to-bar. В оборудование меланжер заливается какао-масло, кокосовый сахар, семена гречишного чая и.т.д. и перетираются на каменных жерновах на протяжении 3 дней и только потом разливается по плиточкам.
Хочется отметить, что производство шоколада происходит на низких температурах, что позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов, входящих в состав шоколада.
